Panini al Latte...e non...

Sono una donna la contrario....quando fuori fa caldo io....accendo il forno!!!!

Lasciando stare impietosi dettagli, dove sudo, sbraito, maneggio e sbuffo...dirò solo che ho fatto i panini al latte perchè preda di una crisi....Probabilmente il mio corpo ha bisogno di grassi....

" seeeeeeeeeeeeeeeeee...bella scusa....stà ca**ata valeva se eri in attesa...mica ora!! Va ke trippa ke ti ritrovi a furia di sparare ste fesserie..."

Scusate, quello era il commento dell'altra Tzu...la mia coscienza di diavoletto sulla spalla....

L'altra l'ho soppressa a colpi di Nutella...hihihihihi

Comunque, tornando ai nostri fasti luculliani, ecco cosa ho messo nella Mdp today!

300 ml. latte intero
150 g. burro fuso
90 g. zucchero
10 g. sale
300 g. farina manitoba
300 g. farina "0"
20 g. lievito fresco

Programma: Solo Impasto

Nella sequenza che vedete ho inserito tutti gli ingredienti, ho fatto andare la macchinetta col programma "Dough", (solo impasto) della durata di 1h 30. Estratto il tutto, ho rilavorato un pò e ho dato la forma dei panini che ho poi steso su un foglio di carta da forno. infornate a 60° per 20 minuti c.a. e quanto son belli gonfi tirateli via e spennellate col rosso d'uovo. Aumentate il forno a 200° e quando è in temperatura ri-infornate per 10 min. Fatto...in questa maniera otterrete 2 cose..Dei panini eccezionali..e un profumo che invaderà casa!..

Questa è la mia ricettina dei panini al latte che potete trovare anche nel mio ricettario scaricabile on-line...su, più su..un po più a sinistra...ecco, proprio lì...

Ecco come deve risultare l'impasto...elastico ma unto...un po lucido...