Oggi la mia vicina si presenta e mi rifila una cofana (scodellona) di fagiolini non cotti...di più! Li guardo...cerco di non far trapelare il mio sguardo allucinato/disgustato e ringrazio....

Mi hanno insegnato che non si butta via nulla....ed era peccato sprecare sti cosi molli e acquosi...così ci ho fatto un tortino con la ricotta...il wurlster di pollo affumicato, 1 uovo e il solito tocco di: noce moscata, sale pepe e grana....tutto rigorosamente dosato con l'occhiometro...miraccomando!! In forno fino a cottura (20/25 minuti) ed ecco la pappa....

I fagiolini non si sono scomposti....meno male che la ricotta li ha tenuti su..altrimenti scomparivano!!!

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