Sono passati 10 anni...sembra ieri che un frugoletto apriva la bocca e ulrlava al mondo la sua identità...oggi, dopo 10 anni, quel batuffolo di 47 cm. è diventato una ragazzina piena di sogni e di speranze....sono felice, insieme a sua sorella mi riempiono la casa di quel chiacchericcio gioioso che rende tutto più sopportabile....
Proprio qualche giorno fa, la signorina "furbetti" mi dice.. "
"Maaaa....che torta mi fai per il mio compleanno?"
Non lo so amore, che torta vorresti?
"Ohh, non lo so....qualcosa di buono che sia colorato"
Si, ok...e poi? Se la vuoi colorata te la faccio con i pagliacci.....
"Nooooooo....lo sai che odio i clown!...me la fai con pucca?"
Pucca? e perchè?? non preferisci i fantagenitori?
"Noo maaa Pucca è meglio, poi lei ama Garu e hanno anche Mio...(il gatto di Garu) proprio come noi con Morfeo..."
Si, va bene...ma Pucca è più per le coppiette...tu chi hai?...
"Ma mamma!! Non hai capito? Tu sei Pucca, papà è Garu e Mio è Morfeo...io voglio la torta con voi che vi amate.."
Ma come si fa a dire di no ad una 10enne che ti rigira come un calzino???? E così è cominciato lo studio della torta pucca...
 
Premetto che a parte un paio di stampini per i fiori e qualche attrezzino da scultore, non ho attrezzature particolari (e si vede), quindi mi sono dovuta ingegnare un modo per creare sta pupazza cinese con relativo amante platonico e gatto jellato...direi che tutto sommato l'insieme rende l'idea...
La torta è fatta di pan di spagna al cacao, farcita con crema pasticcera al bergamotto, una bagna al latte ed il fondente di zucchero come decorazione...la ricetta del pan di spagna è quella che uso sempre, con la differenza che ho tolto 50 gr. alla farina e li ho sostituiti con del cacao amaro.

Stanotte alle 4 ho finalmente finito di decorare la torta...ho pensato che mia figlia non sarebbe rimasta soddisfatta perchè secondo il mio occhio, non era proprio un modello di precisione....invece stamattina sento un urlo e corro in cucina pensando al peggio, mi trovo mia figlia col naso nel frigo e la bocca aperta.... "Mamma!! è meravigliosa!!" Ecco, la stanchezza è svanita....
Buon compleanno Lila....100 di queste torte!

Pan di Spagna al cacao:


5 uova
200 gr. di zucchero
100 gr. di farina 00
50 gr. cacao
100 gr. di frumina
1 fialetta di aroma al limone (se piace, diversamente usate la vaniglia)
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci
Sbattere a schiuma i tuorli con 5 cucchiai di acqua bollente. Aggiungere 125 g di zucchero, aroma sale e sbattere fino ad ottenere una massa cremosa. Montare le chiare a neve durissima, aggiungervi lo zucchero rimasto, metterle sopra i tuorli sbattuti e setacciarvi farina, cacao, frumina ed infine il lievito. Incorporare delicatamente il tutto. Mettere l'impasto in uno stampo a cerchio apribile di diametro 26 cm. imburrato e infarinato e cuocere nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180°(basatevi sul vostro forno, io ho messo su 160°) per 40-45 minuti.

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23 commenti:

  1. intanto tantissimi auguri alla piccola grande 10enne e poi complimenti alla mamma per la bella tortina, proprio colorata come la voleva la festeggiata

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  2. Complimenti vivissimi per la torta!!!
    Augurissimi per la festeggiata!!!

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  3. Tanti Auguri alla festeggiata e Tanti Tanti Complimenti per questo capolavoro! Brava!!!

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  4. la tua torta e super bella!! complimenti sei molto brava!! auguri alla festeggiata!! buona domenica!!

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  5. Cari Auguri alla piccola e tantissimi complimenti
    a TE x questa magnifica torta..baci

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  6. tanti auguri alla tua piccola e per la torta non ho ma solo ammirazione

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  7. auguri alla piccola che di certo sara' rimasta tanto contenta per la bella torta!
    Brava Tzu!

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  8. auguroni a ilenia e complimenti per la bellissima torta...un bacio
    Annamaria

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  9. Grazie a tutte!! La fanciulla è stata felicissima della torta...adesso devo escogitarmi qualcosa per farne un'altra! Era buonissima!!! hehehehe Buona Domenica a tutte...

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  10. Tanti auguri a Ilenia, la torta è bellissimaaaaaaaaaa!

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  11. Auguri alla festeggiata, certo gli anno passano sotto i nostri occhi , complimenti per la torta!

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  12. tzu è stupenda!!!!!!!
    tanti auguri!!!!

    Giulia

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  13. Ciao! tantissi auguri allora alla tua signorina!!
    e complimenti per la bellissima torta!!
    bacioni

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  14. Che spettacolo!
    Auguri al tuo dolce piccolo amore.

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  15. Ecco cosa succede ad avere una mamma (e penso un papà) speciale, anche i figli sono così. Un abbraccio e tanti auguri alla piccola di casa

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  16. auguri alla gnoma!!!la torta è uno spettacolo!!!te ne posso ordinare una per il 12 settembre???mia figlia impazzirebbe!!!sei davvero bravissima!!!

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  17. Tua figlia ha ragione questa torta e meraviglios complimenti e tanti auguri a tua figlia :)

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  18. Tzu!!! Mammamia ma sei bravissima! Aspetta andiamo per gradi....
    intanto auguri a tua figlia... poi... la torta è bellissima!
    Complimenti davvero!
    Ciaoooo

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  19. Auguriiiiiii a Lila e complimenti a te sei stata bravissima.....ah se la vedesse la mia principessa....
    bacioni Lady cocca

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  20. Ha ragione tua figlia, è una torta meravigliosa!!!
    Tantissimi auguri alla signorinella!!!
    Buonanotte

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  21. Stupenda!!!
    Auguroni a Lila
    Ciao

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  22. Wow complimenti per la torta e tanti auguri a Ilenia.
    Ciao.
    Giuliana (ALF: goccia73)

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Se ti scappa di dirmi qualcosa...non trattenerti!! Grazie comunque per la tua visita, la prossima volta però sparecchi tu...