Pollo con i peperoni

Una seratina strana.... sembra di stare in Siberia...è sceso un freddo che ricorda Novembre altro che primavera/Estate!!!! E così, voglia di tepore, calduccio...ecco che arriva il pollo con i peperoni, sempre a modo mio....

Chi mi segue avrà capito che a noi il pollo piace a bocconcini...oddio, cosce al forno, petti impanati non mancano...ma per certe preparazioni, i bocconcino sono davvero comodi e facilitano la cottura dimezzandola...

Io procedo come da ricetta...soffrittino con aglio, faccio rosolare, sfumo col vino bianco..metto un po di passata o dei pomodorini freschi...faccio restringere un pochetto e poi giù le listarelle di peperoni. Copro con mezzo bicchiere d'acqua, regolo di sale e pepe e faccio cuocere.

Ecco fatto...pronto, servito e pappato.